提高番鴨孵化率新法

番鴨或西洋鴨（又名巴巴里鴨）由于種蛋的特殊結(jié)構(gòu)，致使人工孵化率低，是孵化生產(chǎn)中存在的一大難題。采用仿生孵禽溫箱有效地提高了番鴨及西洋鴨種蛋的孵化率和健雛率。

　　一、仿生孵禽溫箱的組成　由立式孵化箱和平型出雛箱配套組成。在孵化前期番鴨蛋自溫低，將種鴨于立式箱內(nèi)孵化，利用立式箱底部和周邊貯存的熱源均勻供溫的特點，使番鴨蛋各部受溫均勻，孵至17天后，胚蛋自溫逐漸升高，此時應(yīng)將番鴨蛋由立式箱轉(zhuǎn)至平型出雛箱孵化，通過向平型出雛箱減加冷熱水可準(zhǔn)確調(diào)節(jié)蛋溫在所需范圍內(nèi)，使其處于仿自孵化狀態(tài)。

　　二、種蛋的保存和放置　在環(huán)境溫度低于18℃以下保存時間在6天內(nèi)，孵化率較高；反之孵化率較低。種蛋水平放置，有助于提高番鴨蛋的孵化率。

　　三、溫度和濕度的控制　 在孵化過程中，要對孵至17～35天的胚蛋噴水。氣溫高時噴冷開水；氣溫低時用35～40℃的溫水噴灑。每天噴一次，將蛋噴至濕透，待晾干后繼續(xù)孵化。

　　四、翻蛋的次數(shù)與角度　翻蛋可以促進(jìn)胚胎活動，防止內(nèi)容物粘連蛋殼。番鴨蛋在孵化過程中， 每8小時翻蛋一次。　

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視頻作者：夏邑縣李集鎮(zhèn)西彥孵化廠

番鴨的美味

茶樹菇老鴨湯

材料：番鴨，茶樹菇，生姜

做法：

1，鴨肉放入沸水焯過，茶樹菇溫水浸泡15分鐘；

2，將鴨肉，茶樹菇，生姜放入高壓鍋燉半小時即可；

3，舀出后加少許鹽。下圖是團(tuán)長的清燉鴨湯，味道也很清甜，做法同上。也可加草根，去濕氣。南平，三明人的愛。香辣啤酒鴨

材料：鴨半只，啤酒（300ml），姜，大蒜，干紅椒，八角，花椒，八角

做法：

1、番鴨焯水瀝干；

2、鍋中放入蔥姜蒜和干辣椒炒出香味；

3、放入焯好水的鴨肉翻炒一下；

4、加入醬油，老油炒上色；

5、接著倒入啤酒，再放入 八角，糖、鹽，中小火燉煮40分鐘。

6、40分鐘后湯汁基本收干，出鍋。

雛鴨飼養(yǎng)管理

一般從出殼到3周齡為雛鴨。

1.保溫。 冬春季節(jié)氣溫較低， 群養(yǎng)育雛保溫多年采紅外線燈，一般每盞250W紅外線燈可保溫100～ 120只雛鴨。室溫控制標(biāo)準(zhǔn)為：周28℃左右,第二周25℃左右，第三周22℃左右。

2.光照。 出殼雛鴨三天肉需晝夜光照，如育雛室光照不足，又以同點電燈來補(bǔ)充。 以后可逐漸減少光照時間，有鼠害地區(qū)，應(yīng)整夜點15～25W電燈晴天盡量讓陽光充分照射。

3.飲水喂食。 雛鴨出殼后24小時，先飲水，后開食。雛番鴨宜用玻璃瓶飲水器給水， 以不致沾濕鴨毛。喂料時間不宜過短，可選用較深的料槽給料。1～3 周齡雛番鴨的一般飼料配方為：玉米40%，4號粉20%， 麩皮5%，細(xì)糠10%，豆餅17%，魚粉6%，礦物質(zhì)與維生素適量。